Em regiões tropicais, com ajuda da aplicação de produtos químicos para induzir a quebra de dormência, é possível obter duas safras anuais de videira. No entanto, a eficácia da utilização destes produtos é questionável, pois sua alta toxicidade é um fator preocupante. Neste sentido, o objetivo do trabalho foi avaliar o efeito da aplicação do hidrolato obtido de pau-d'alho (Gallesia integrifolia) na brotação, produtividade e atividade das enzimas peroxidase e catalase em videiras cv. Benitaka. O experimento foi conduzido em vinhedo comercial no município de Marialva, Estado do Paraná, Brasil, em dois ciclos consecutivos: 2011, de agosto a dezembro, e 2012, de janeiro a julho. Os tratamentos consistiram nas seguintes doses de hidrolato de pau-d'alho: 0; 50; 100; 150 e 200 mL L-1, além da testemunha positiva com cianamida hidrogenada a 20 mL L-1. Foram avaliadas as variáveis: porcentagem de gemas brotadas, número de cachos, peso dos cachos, produtividade (t ha-1), atividade das enzimas catalase e peroxidase, e teor de açúcares redutores nas gemas. Na porcentagem de gemas brotadas, houve efeito quadrático em função das doses do hidrolato de pau-d'alho com máxima brotação estimada para as doses de 108,8 e 97 mL L-1 de hidrolato de pau-d'alho para o primeiro e segundo ciclos, respectivamente, com resultados semelhantes ao tratamento-padrão com cianamida hidrogenada. Os tratamentos com hidrolato de pau-d'alho também incrementaram o número e o peso dos cachos e a produtividade, apresentando também efeito quadrático em função das doses. Verificou-se, ainda, redução da atividade das enzimas catalase, peroxidase e para os teores de açúcares redutores nas gemas para as plantas tratadas com hidrolato de pau-d'alho, evidenciando seu modo de ação via injúrias oxidativas, similarmente ao efeito do tratamento convencional com cianamida hidrogenada. Com base nos resultados obtidos, o hidrolato de pau-d'alho, nas doses entre 100 e 150 mL L-1, pode ser uma alternativa para a quebra de dormência de videiras cv. Benitaka em regiões tropicais para a viticultura sustentável.
In tropical regions, with the help of applying chemicals to induce dormancy, it is possible to obtain two grapevine annual harvests. However the effectiveness of the use of these products is questionable because of its high toxicity is a concern. In this sense, the objective of this study was evaluate the effect of a hydrolate obtained from Gallesia integrifolia in the sprouting, yield and enzyme activity of peroxidase and catalase on grapevines 'Benitaka'. The experiment was realized in commercial vineyard in the city of Marialva, state of Paraná, Brazil, in two consecutive cycles: 2011, August to December and 2012, January to July. The treatments consisted of the following doses of Gallesia hydrolate: 0, 50, 100, 150, 200 mL L-1, besides the positive control with hydrogen cyanamid to 20 mL L-1. It was evaluated the following variables: percentage of sprouting, number of clusters, cluster weight, yield (t ha-1), activity of catalase and peroxidase and content of reducing sugars in the buds. For the percentage of sprouting, there was a quadratic effect depending on the doses of Gallesia hydrolate with budburst estimated maximum doses of 108.8 and 97 mL L-1 of hydrolate for the first and second cycle, respectively, with similar results to treatment with hydrogen cyanamid. Treatments with Gallesia hydrolate also increased the number and the mass of clusters and the yield, with a quadratic effect depending on the dose. It was also verified the reduced activity of catalase, peroxidase and for the reduced sugars in the buds for plants treated with Gallesia hydrolate, showing its mode of action via oxidative stress, similar to the effect of treatment with conventional hydrogen Cyanamid. Based on the results obtained the Gallesia hydrolate in the doses between 100 and 150 mL L-1 can be an alternative to break dormancy of grapevine 'Benitaka' in tropical regions for sustainable viticulture.
